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为什么吃洋芋幼后辈?

更新时间:2019-07-19    

  吃洋芋长后辈”(后辈意指俊秀、标致)是云南人的一句口头禅。可见其甘旨和出名度。洋芋以昭通的最为出名,并且服法甚多、做法易学,常见做法有吹灰点心、煎洋芋饼、炒洋芋丝、红烧洋芋、老奶洋芋、凉拌洋芋、酸菜洋芋汤、洋芋焖饭等等。 干焙洋芋丝是云南洋芋菜中最为常见和闻名的一款,虽然就是雷同于干煸土豆丝的做饭,可是最初的成品倒是把土豆丝煸成一张薄薄的圆饼,看起来虽然简单,但现实做起来还颇费一番功夫,一般需要先炸再焙,需要焙5分钟摆布才能把土豆丝焙成薄饼。吃起来脆脆的,十分喷鼻口